774- یادش بخیرخولی دَشکن (آلوچه فَشکن) منكه دهنم اب افتاااااااااد
اصطلاح گیلکی با رنگ قرمز
قدیما وقتی توی نمکیار، درار (سبزی های معطر شمالی رو با نمک به کمک سنگ بزرگی توی یه سینی سفالی به اسم نمکیار می سابیدن)درست می کردن (چاگودن) آخرش وقتی درار درست می شد آلوچه های بزرگ رو (گاوِ آلوچه) و ترش توی نمکیار مینداختن (تاودایید)و با همون سنگ می کوبیدن...وااااااااای که چه مزه ای داد...شوری درار میرفت به جسم آلوچه و .......به به...اما خب حالا که من نمکیار ندارم، چیکار کنم؟
هیچی دیگه(ده)، امسال بهار می رم (شمه)خونه مادربزرگ و مادرم و درار دست ساز مادربزرگ و مادر رو می ریزیم روی گوجه سبزها(خولی ) و با گوشتکوب می کوبیم!!............
سرسبز باشی گیلان آباد باشی ایران
+ نوشته شده در دوشنبه بیست و هشتم اسفند ۱۳۹۱ ساعت 21:5 توسط محمودعلیپور
|

بانام ویادخدای مهربان وآرامبخش